A BlueBev, indústria brasileira de bebidas, anuncia oficialmente o lançamento da Cajuíta, um refrigerante que aposta no sabor autêntico do caju para conquistar consumidores de todo o país. A novidade já pode ser encontrada nas prateleiras dos supermercados paulistas e chega em duas versões: lata de 350 ml e garrafa PET de 2 litros. Com embalagens coloridas e vibrantes, o produto busca transmitir alegria e brasilidade, reforçando a ligação entre a fruta e a cultura nacional.
O lançamento representa mais do que apenas uma nova opção no mercado de refrigerantes: é também um desafio logístico e técnico para a BlueBev, que precisou encontrar a melhor forma de trabalhar com uma das matérias-primas mais delicadas da indústria de bebidas. O caju, fruta típica do Nordeste brasileiro, apresenta características únicas, mas também é conhecido por sua alta sensibilidade e complexidade no processamento.
O desafio de trabalhar com o caju
Segundo Eduardo Oliveira, CEO da BlueBev, poucas pessoas fora da indústria têm noção da dificuldade de se manipular o caju em larga escala. “O suco de caju é extremamente difícil de trabalhar. É uma matéria-prima sensível, que exige cuidados especiais em cada etapa do processo”, explica.
Ao desenvolver a Cajuíta, a empresa avaliou duas opções para a base da bebida: a polpa tradicional ou o suco clarificado. A polpa oferece um sabor mais intenso e uma cor naturalmente mais turva, enquanto o suco clarificado é mais translúcido e proporciona um sabor mais suave e leve. Depois de testes e estudos sensoriais, a BlueBev optou pelo suco clarificado, considerando o perfil que desejava para o produto final.
Um ingrediente que viaja 3 mil quilômetros
A escolha do suco clarificado trouxe vantagens sensoriais, mas também impôs desafios adicionais. O processo de clarificação envolve etapas extras, o que encarece a produção. Além disso, o insumo é produzido no interior do Ceará, a quase 3 mil quilômetros de distância da fábrica da BlueBev em São Paulo.
Para garantir a qualidade ideal, o suco é transportado em caminhões refrigerados a -10°C, preservando as características da matéria-prima. “O fornecedor no Ceará é o único que consegue entregar exatamente a qualidade que buscávamos para a Cajuíta. É um esforço logístico grande, mas que vale a pena pelo resultado no sabor”, afirma Oliveira.
Desenvolvimento pensado para o paladar nordestino
Depois de chegar a São Paulo, o suco clarificado de caju passa por uma nova etapa de produção. Ele recebe água, açúcar e aroma, compondo o sabor final do refrigerante. Todo o desenvolvimento do produto levou cerca de seis meses, período em que a equipe de P&D da BlueBev trabalhou para encontrar o equilíbrio perfeito entre doçura, acidez e intensidade do caju.
Curiosamente, o perfil de sabor adotado foi inspirado no paladar nordestino, onde o refrigerante de caju tem grande tradição e aceitação. No Nordeste, a categoria representa cerca de 30% do mercado de refrigerantes, uma participação expressiva quando comparada a outras regiões do país. A empresa acredita que essa referência pode abrir caminho para que o produto conquiste consumidores em outros mercados, apresentando o caju de uma forma acessível e refrescante.
Estratégia de expansão
Embora o lançamento inicial esteja concentrado em São Paulo, a BlueBev planeja expandir a distribuição da Cajuíta para outras capitais nos próximos meses. A expectativa é aproveitar o apelo regional da fruta e, ao mesmo tempo, explorar o crescente interesse dos consumidores por sabores diferenciados no segmento de refrigerantes.
Segundo Oliveira, o mercado brasileiro está cada vez mais aberto a novidades e a produtos que trazem identidade cultural. “Acreditamos que a Cajuíta pode ser tanto uma lembrança afetiva para quem já conhece o refrigerante de caju quanto uma descoberta para quem nunca experimentou. Nosso objetivo é unir tradição e inovação”, diz o CEO.
Um refrigerante com alma brasileira
A identidade visual da Cajuíta reforça essa proposta. Com cores fortes e elementos gráficos inspirados na cultura popular, as embalagens foram desenvolvidas para transmitir energia, alegria e tropicalidade. A BlueBev aposta que essa comunicação visual, aliada ao sabor característico do caju, vai ajudar o produto a se destacar nas gôndolas.
Com a Cajuíta, a BlueBev dá um passo importante na construção de um portfólio que combine qualidade, inovação e identidade brasileira. Ao mesmo tempo, a empresa assume o desafio de tornar um sabor tradicionalmente associado ao Nordeste em uma escolha popular em todo o território nacional.
“Fazer um refrigerante de caju de alta qualidade não é simples, mas acreditamos que conseguimos chegar a um resultado que respeita a fruta e agrada diferentes paladares. Estamos empolgados para ver como o público vai receber a Cajuíta”, conclui Oliveira
